Bagi pelaku hidup sehat, Greek yogurt menjadi pilihan terbaik. Hasil fermentasi susu ini dikenal lebih kaya protein tetapi lebih sedikit karbohidrat.
Penampilan Greek yogurt selintas sama dengan yogurt biasa, demikian juga dengan rasanya. Bisa diolah menjadi smootihes, campuran saus salad atau dimakan begitu saja sebagai menu sarapan, dengan paduan buah atau kacang-kacangan. Saat membeli Greek yogurt ada baiknya perhatikan hal-hal ini.
Tanpa rasa
Sebisa mungkin, pilihlah Greek yogurt tanpa rasa atau yogurt plain. Hindari membeli Greek yogurt dengan rasa apapun, seperti rasa buah dan cokelat atau vanilla. Biasanya, yogurt yang memiliki rasa mengandung banyak gula. Apalagi, yogurt dengan aneka rasa biasanya diberi pewarna kimia dan perasa buatan.
Akan jauh lebih baik jika Anda memilih Greek yogurt tanpa rasa, lalu ditaburi potongan buah segar. Jika dirasa kurang manis, berilah sedikit madu.
Lemak
Jangan tergiur dulu dengan label ‘bebas lemak’ atau ‘fat-free’ di kemasan Greek yogurt. Lemak sebenarnya juga diperlukan tubuhuntuk menyerap nutrisi yang ada pada yogurt. Lemak berguna untuk menyerap vitamin A dan D, juga berguna untuk membuat tubuh kenyang lebih lama. Lemak juga baik buat menyeimbangkan laktosa karbohidrat dalam susu, sehingga keadaan gula dan energi tubuh pun terjaga.
Organik
Greek Yogurt organik memang tidak murah. Namun, yogurt ini jauh lebih bermanfaat dibanding yogurt biasa. Yogurt organik adalah yogurt yang terbuat dari susu sapi pemakan rumput. Selain itu, yogurt biasa umumnya diberi pertumbuhan hormon buatan seperti rBGH, dan bisa memicu penyakit pada prostat, payudara, dan kanker kolon.
Sedangkan, yogurt organik tidak bisa dimodifikasi secara genetik, karena yogurt organik berasal dari susu sapi pemakan bahan alami.
Nutrisi
Greek yogurt punya beberapa kelebihan. Mengandung dua kali lipat protein dari yogurt biasa. Sedangkan kandungan lemaknya memang lebih banyak daripada yogurt. Harus diimbangi dengan paduan buah-buahan segar. Rasa greek yogurt juga tidak terlalu gurih, itu karena kandungan sodium di dalamnya tak terlalu banyak, setengah dari yogurt biasa. Sedangkan kandungan karbohidratnya setengah dari yogurt biasa.